DONAT BY MASAYU

"DONAT"

"Donat by masayu"adalah sejenis cake mini ataupun kue kering dengan bentuk yang khas, yaitu berlubang di tengah seperti cincin dan berbentuk bulat jika diisi sesuatu.Donat dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu bread doughnut dan cake doughnut. Cake doughnut adalah jenis donat yang dibuat dengan tepung kue dan mengembang dengan bantuan baking powder sementara bread doughnut adalah donat yang dibuat dengan tepung khusus roti dan difermentasi dengan bantuan ragi. Donat memiliki bentuk bulat dan berlubang dibagian tengah, hal ini memiliki tujuan untuk membantu penyebaran panas ketika dipanggang ataupun digoreng. Lubang ditengah ini akan mencegah keadaan dimana adonan yang diluar lebih dulu matang sementara bagian dalamnya masih mentah.

 Donat sudah sejak lama dikenal masyarakat sebagai jajanan yang cukup mengenyangkan. Selain untuk makanan selingan atau kudapan, donat juga sering 

menggantikan menu sarapan pagi. "Donat Nikmat Dan Lezat" tampilannya pun lebih bervariasi. Jika dulu, donat tampil dengan bentuknya yang khas, yaitu bulat dengan lubang di tengah, kini donat hadir dengan bentuk bermacam-macam. Donat juga tidak hanya bertabur gula halus, tetapi hadir dengan aneka taburan, olesan, atau lapisan.Donat dihasilkan dari pencampuran bahan-bahan yang memiliki kandungan gizi yang berbeda-beda.Bahan baku untuk membuat donat yaitu 

tepung terigu,telur, gula, susu skim dan margarin. Bahan baku tersebutmemberikan kandungan karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral pada donat. 

Bahan dan langkah pembuatan donat by masayu sebagai berikut:

Bahan donat :

• 210 gram terigu protein tinggi

• 60 gram tepung kentang atau kentang rebus

• 30 gram gula

• 15 gram susu bubuk

• 4 gram ragi

• 1 kuning telur

• 150 gram air dingin

• 30 gram mentega

• 4 gram garam

Cara membuat donat :

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan terigu, kentang, susu bubuk, dan gula. Tuang campuran tersebut ke mangkuk mikser. Tambahkan ragi, kuning telur, dan air dingin. Campur adonan sampai kalis menggunakan mikser.

2. Masukkan mentega dan garam, campur adonan sampai elastis pakai mikser.

Ambil adonan donat, letakkan di dalam wadah. Tutup menggunakan serbet bersih. Biarkan adonan mengembang sampai dua kali lipat selama sekitar 40 menit.

3. Ambil adonan, cetak dan bentuk menjadi bulatan donat. Tutup menggunakan serbet bersih, biarkan mengembang kembali.

4. Siapkan wajan cekung, tuang minyak goreng kemudian panaskan. Goreng donat sampai kedua sisi kecoklatan, cukup balik sekali tiap sisi. 

5.  Angkat dan tiriskan.